eresep.com

Kue ku kacang hijau

2015-07-05 08:39:45
Kue ku kacang hijau
Berikut ini resep Kue ku kacang hijau disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 buah

Bahan:
225 gram tepung ketan
90 gram kentang, kukus, haluskan
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
150 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
1/8 sendok teh pewarna merah
2 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Bahan Isi:
100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Cara membuat kue ku kacang hijau :
1. Isi : kukus kacang hijau 20 menit hingga mekar.
2. Blender kacang hijau dan santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan. Timbang masing-masing 7 gram. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
3. Kulit : campur tepung ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan pewarna merah cabai. Aduk rata.
4. Ambil 17 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam cetakan kue ku yang ditabur tepung ketan. Padatkan.
5. Keluarkan dari cetakan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak.
6. Kukus di atas api sedang 12 menit. Setiap 2 menit  buka kukusannya.
7. Panas–panas, oleskan minyak tipis-tipis.
8. kue ku kacang hijau siap dihidangkan.

Kue kering cokelat

untuk 400 gramBahan :150 gram tepung terigu protein sedang50 gram cokelat masak pekat, lelehkan 1/4

Kue kelapa nanas

Untuk: 800 gram Kalori per gram: 4,26BAHAN:Adonan 1:250 g tepung terigu, ayak 125 g mentega50 g kela

Kue cincin

BAHAN : 250 gram tepung ketan 250 gram kelapa mud