eresep.com

Pindang badeng

2015-07-08 17:05:22
Pindang badeng
Berikut ini resep Pindang badeng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:

2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian
1 sendok teh garam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
5 buah tomat hijau, potong-potong
6 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1700 ml air

Bumbu Bakar:
9 butir bawang merah utuh
5 siung bawang putih utuh
2 buah cabai hijau besar, belah dua memanjang
2 buah cabai merah besar, belah dua memanjang
2 cm kunyit

Cara membuat pindang bandeng:

1. Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga mendidih.
3. Tambahkan tomat hijau. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan bandeng, kecap manis, garam, merica, gula, dan air asam jawa. Masak hingga matang.
5. Pindang badeng siap dihidangkan.

Pindang tulang iga

Bahan: • Iga Sapi 1 kg • Serai 2 batang (memarkan) • Kecap Manis 3 sdt • Le

Pindang buntut gurih

Untuk 4 porsiBahan:500 gram buntut sapi, potong ruas800 ml air, didihkan200 ml santan dari 100 gram

Pindang tempe

Bahan:300 gram tempe, dipotong 2 1/2x2 1/2 cm4 ekor ikan pindang, digoreng sebentar 1 buah tomat, di