Detail Resep Iga panggang lada hitam

Iga panggang lada hitam

08 Agustus 2015

Berikut ini resep Iga panggang lada hitam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan :
750 gram iga sapi, potong-potong
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 1/2 sendok makan susu kental manis
1 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh garam
750 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Iga panggang lada hitam :

1. Presto iga di dalam air dan jahe 20 menit. Ukur kaldunya 250 ml.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan iga. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, susu kental manis, kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica hitam kasar, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan kaldu. Masak hingga matang dan meresap.
5. Panggang sambil diolesi sisa bumbu hingga harum dan kecokelatan.
6. Iga panggang lada hitam siap dihidangkan.

Iga kambing bakar lemon saus

Untuk 6 porsi Bahan:6 ruas iga kambing, lumuri dengan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan lada b

Asem-asem iga

untuk 4 porsiBahan:1 kg iga sapi, potong-potong 2000 ml air 3 lembar daun salam 4 sendok makan minya

Iga kambing kecap pedas

Untuk 6 porsiBahan:1 kg iga kambing masih ada dagingnya, potong sesuai ruas tulangnya2 sendok makan