Detail Resep Nasi kuning

Nasi kuning

07 September 2015
Nasi kuning

Berikut ini resep Nasi kuning disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi
Bahan:250 gram beras 25 ml air kunyit dari 100 gram kunyit2 lembar daun pandan, ikat1 batang serai, ambil putihnya, memarkan400 ml air 1 lembar daun salam 1 1/2 sendok teh garam 
Bahan Kering tempe:300 gram tempe, potong korek api, goreng kering100 gram kacang tanah kulit, goreng7 butir bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, iris4 buah cabai merah besar, buang biji, iris miring, goreng sebentar3 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam 50 gram gula merah 1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa larutkan  dalam 2 sendok makan airminyak untuk menumis, secukupnya
Bahan Pelengkap:4 butir telur, buat dadar rawisbergedel, secukupnyabawang merah goreng, secukupnya
Cara membuat nasi kuning: 1. Nasi kuning, rendam beras dan 200 ml air dan air kunyit. Diamkan selama 1 jam. Buang airnya.3. Didihkan air, daun pandan, serai, daun salam, dan garam. Masukkan beras. Aduk hingga meresap. Angkat.  Kukus 30 menit hingga matang.4. Kering tempe : tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.  5. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam. Aduk hingga kental. Masukkan tempe, kacang goreng, dan cabai. Aduk rata.6. Sajikan nasi kuning bersama kering tempe dan pelengkapnya.

Nasi bakar cumi asin

Untuk 4 porsi Bahan: 250 gram beras, dicuci bersih 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lem

Nasi tomat

Bahan :400 gram beras1/2 buah bawang bombay, cincang halus100 gram daging giling50 gram jamur kancin

Nasi goreng

Untuk 1 porsiBahan:1 sdm minyak goreng1 siung bawang putih, memarkan1 sdt daun bawang, iris1 butir t