Detail Resep Gongso lombok ijo

Gongso lombok ijo

07 Oktober 2015
Gongso lombok ijo

Berikut ini resep Gongso lombok ijo disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan :350 gram daging kambing, potong, bakar1 batang serai, ambil putihnya, memarkan3 buah cabai hijau besar, potong bulat2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salam80 gram kol, potong2 batang daun bawang, potong bulat 1cm1 buah tomat merah, potong6 buah cabai rawit hijau, iris3 sendok makan kecap manis4 buah bawang merah, iris tipis1 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica1 sendok teh gula pasir1/2 l airminyak untuk menumis, secukupnya
Bumbu Halus:7 butir bawang merah4 siung bawang putih4 buah kemiri, sangrai1/2 sendok teh jinten bubuk2 cm jahe1 sendok teh ketumbar
Pelengkap:bawang merah goreng
Cara membuat gongso lombok ijo:1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit, dan serai sampai harum.2. Masukkan daging kambing. Aduk rata.3. Tambahkan kecap, cabai hijau, tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata.4. Tuang air sedikit-sedikit hingga matang. Masukkan kol dan daun bawang. Adukhingga sayuran matang dan sedikit berkuah.5. Gongso siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Babat gongso

Untuk 5 porsi Bahan: 600 gram babat 2 lembar daun salam 4 cm jahe, dimemarkan 2.000 ml air 4

Babat gongso

Bahan : 400 gram babat 4 butir bawang merah, diiris tipis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dim

Babat gongso

Untuk 2 porsiBahan:200 g babat sapi1 sendok teh air kapur sirih600 ml air1 lembar daun salam2 sendok