Detail Resep Sop iga asem

Sop iga asem

23 Oktober 2015
Sop iga asem

Berikut ini resep Sop iga asem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
750 gram sapi, potong-potong, rebus
6 buah cabai rawit merah, memarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 buah tomat hijau, potong-potong
5 buah blimbing sayur, memarkan
2 tangkai daun kari, petiki
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, memarkan
2 1/4 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 1/2 liter kaldu sapi 

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah, bakar
2 siung bawang putih, bakar 
6 cm kunyit, bakar
2 cm jahe 

Cara membuat Sop iga asem :
1. Rebus bumbu tumbuk kasar, daun kari, daun salam , lengkuas, dan serai bersama kaldu sapi hingga harum.
2. Tambahkan iga sapi, rawit, tomat, dan blimbing. Biarkan layu.
3. Masukkan garam dan gula. Masak hingga semua bahan matang.
4. Sop iga asem siap dihidangkan.

Sop buntut goreng

Untuk 4 porsiBahan:500 gram buntut sapi, potong-potong800 ml air, didihkan6 butir bawang merah, halu

Sopet udang

Bahan:1 kg udang Windu ukuran besar2 sdm air jeruk nipis3 sdm santan kentalBumbu halus:10 buah cabai

Sop iga

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1/2 kg iga sapi 1 liter air 10 buah bakso sapi, kerat-kerat1 bat