eresep.com

Adonan dasar ii (adonan kulit pai)

2007-04-17 22:53:11
Resep Adonan dasar ii (adonan kulit pai), dengan detail

Untuk 1 resep

BAHAN:
300 g mentega tawar
200 ml air
900 g tepung terigu berprotein sedang, ayak
50 g susu bubuk
2 sdt garam
4 butir telur ayam

CARA MEMBUAT:
- Campur mentega dan air. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan mentega meleleh, aduk rata. Angkat. Diamkan hingga uap hilang. Sisihkan.
- Letakkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan telur dalam wadah cekung. Tuangkan campuran mentega hangat sedikit demi sedikit dalam mangkuk sambil aduk rata dengan bantuan dua buah garpu.
- Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
- Siap digunakan

Adonan dasar puff pastry

Bahan: 750 g    korsvet*)150 g    mentega3 sdm    gula

Donan dasar i (adonan pasir)

Untuk 1 resepKalori per gram: 1375BAHAN:150 g tepung terigu berprotein sedang, ayak1 sdm susu bubuk1

Adonan dasar roti

untuk 1125 gramBahan :350 gram Tepung terigu protein tinggi200 gram Tepung terigu protein sedang1 bu