eresep.com

Adonan dasar ii (adonan kulit pai)

2007-04-17 22:53:11
Resep Adonan dasar ii (adonan kulit pai), dengan detail

Untuk 1 resep

BAHAN:
300 g mentega tawar
200 ml air
900 g tepung terigu berprotein sedang, ayak
50 g susu bubuk
2 sdt garam
4 butir telur ayam

CARA MEMBUAT:
- Campur mentega dan air. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan mentega meleleh, aduk rata. Angkat. Diamkan hingga uap hilang. Sisihkan.
- Letakkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan telur dalam wadah cekung. Tuangkan campuran mentega hangat sedikit demi sedikit dalam mangkuk sambil aduk rata dengan bantuan dua buah garpu.
- Simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
- Siap digunakan

Adonan dasar puff pastry

Bahan: 750 g    korsvet*)150 g    mentega3 sdm    gula

Adonan dasar chewy puff

BAHAN :150 gram Tepung tapioka 150 ml Susu cair 1 butir Telur ayam 1 butir Kuning telur 1/4 sendok t

Adonan dasar quiche pastry

Bahan: 210 g    korsvet350 ml    air matangAyak:630 g