Detail Resep Bitterballen isi cumi udang

Bitterballen isi cumi udang

19 November 2015

Berikut ini resep Bitterballen isi cumi udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 35 buah

Bahan-bahan :100 gram udang kupas, cincang kasar100 gram cumi, bersihkan, potong kotak kecil2 sendok makan mentega asin 75 gram tepung terigu 250 ml susu cair 50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus1/2 buah bawang bombay, cincang halus 1 sendok teh seledri, cincang halus50 gram keju cheddar, potong kotak kecil3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk minyak untuk menggoreng 
Bahan Pelapis:125 gram tepung panir kasar 150 gram putih telur, kocok lepas untuk pencelup
Bahan Pelengkap(aduk Rata):3 sendok makan saus sambal 2 sendok makan saus tomat 
Cara membuat Bitterballen isi cumi udang :1. Panaskan mentega asin. Tumis udang dan cumi. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Angkat.2. Masukkan wortel, seledri, keju cheddar, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri sepotong crabstick. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan lagi diatas  tepung panir kasar.4. Goreng di dalam  minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.5. Bitterballen isi cumi udang siap dihidangkan bersama saus sambal.

Bitterballen singkong

Untuk 25 buahBahan:200 gram singkong, kupas, kukus hingga matang50 gram kornet sapi100 gram tepung t