Detail Resep Kakap goreng mentega

Kakap goreng mentega

02 Desember 2015

Berikut ini resep Kakap goreng mentega disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
2 ekor ikan kakap, potong-potong
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh air jeruk nipis 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Saus:
75 gram mentega 
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 sendok makan kecap inggris 
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 sendok makan kecap manis 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh gula pasir 
1 batang daun bawang, diiris miring
2 buah jeruk limau, diambil airnya
50 ml air 

Cara membuat kakap goreng mentega:
1. Lumuri ikan bersama air jeruk, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Saus : panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
3, Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Kakap goreng mentega siap dihidangkan. 

Kakap masak belanga

Untuk 2 porsiBahan:500 g ikan kakap, bersihkan, potong-potong1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok

Sup ikan kakap

Untuk 4 porsiBahan:200 gram ikan kakap fillet, potong dadu1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh

Arsik ikan kakap

Untuk 4 porsiBahan:400g filet ikan kakap1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam1 buah bunga kecombrang