Detail Resep Sate sapi bumbu barbeque

Sate sapi bumbu barbeque

05 Januari 2016

Berikut ini resep Sate sapi bumbu barbeque disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 25 tusuk

Bahan-bahan :
500 gram daging sapi has dalam, potong panjang, memarkan
2 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 
25 buah tomat ceri
1 buah paprika hijau, potong kotak besar
1 buah paprika merah, potong kotak besar
 
Bahan Sambal: 
1 sendok makan barberque sauce siap pakai 
150 ml air 
50 gram saus tomat 
6 buah cabai merah keriting, rebus
12 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
6 siung bawang putih, rebus 
1 sendok teh garam 
1/2 sendok makan gula pasir 
1 sendok teh air jeruk lemon 

Cara membuat Sate sapi bumbu barbeque :
1. Sambal : rebus air, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Blender halus. Saring. Rebus kembali. Masukkan saus tomat, barbeque sauce, garam, gula pasir, dan air jeruk lemon. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
2. Lumuri daging dan paprika bersama bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bergantian dengan paprika. Terakhir beri tomat ceri. 
4. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api hingga harum.
5. Hidangkan  Sate sapi bumbu barbeque dengan sisa sambal.

Sate kambing sambal cuka

BAHAN:1 sdm    jahe, parut 2 batang serai muda, iris halus 1 sdt    da

Sate ayam

Untuk 19 tusukBahan:4 buah (500 gram) paha ayam, dipotong-potong 4 sendok makan kecap manis2 sendok

Sate ayam rembang

Bahan: 600 g daging ayam tanpa tulang500 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas 2 sdm air asam J