Detail Resep Kerang dara masak pedas

Kerang dara masak pedas

02 Maret 2016
Kerang dara masak pedas

Berikut ini resep Kerang dara masak pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi    

Bahan:
500 gram kerang dara, bersihkan, lepaskan 1 sisi cangkangnya
4 buah rawit merah, cincang kasar
1 sendok makan air jeruk lemon
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 batang daun kucai, potong 1cm
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat Kerang dara masak pedas : 
1. Lumuri kerang dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bersama 1 cm jahe hingga mendidih. Angkat. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai  hingga harum. Tambahkan kerang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga kerang berbalut bumbu.
4. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan daun kucai. Aduk rata. Masak hingga matang. 
5. Kerang dara masak pedas siap dihidangkan.

Kering kerang

KERING KERANG BAHAN : 250 gram kerang darah tanpa kulit 5 buah caba

Kerang lada hitam

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram kerang hijau bercangkang2 sendok merica hitam kasar3 buah cabai m

Kerang hijau berkuah

untuk 3 porsiBahan:500 gram kerang hijau, rebus bersama 1 lembar daun salam, buang 1 sisi cangkang2