eresep.com

Kerang dara masak pedas

2016-03-02 22:03:49
Kerang dara masak pedas
Berikut ini resep Kerang dara masak pedas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi    

Bahan:
500 gram kerang dara, bersihkan, lepaskan 1 sisi cangkangnya
4 buah rawit merah, cincang kasar
1 sendok makan air jeruk lemon
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 batang daun kucai, potong 1cm
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat Kerang dara masak pedas : 
1. Lumuri kerang dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bersama 1 cm jahe hingga mendidih. Angkat. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai  hingga harum. Tambahkan kerang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga kerang berbalut bumbu.
4. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan daun kucai. Aduk rata. Masak hingga matang. 
5. Kerang dara masak pedas siap dihidangkan.

Mi kuah kerang (thai clam pot)

BAHAN: 1 1/2 kg kerang tahu yang berkulit1 sdt minyak sayur11/4 L kaldu udang150 ml sake*)4 sdm nam

Kerang bambu asam pedas

Untuk 4 porsi   Bahan:400 gram kerang bambu, rebus4 buah tomat hijau, potong-potong1 sendo

Kerang lada hitam

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram kerang hijau bercangkang2 sendok merica hitam kasar3 buah cabai m