Detail Resep Sambal bajak

Sambal bajak

02 Maret 2016

Berikut ini resep Sambal bajak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi   

Bahan:7 butir bawang merah 
2 sendok teh terasi, goreng
7 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
9 buah cabai rawit merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sambal bajak:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah hingga harum.
3. Tambahkan air asam. Masak hingga matang. 4. Sambal bajak siap dihidangkan.

Asinan betawi bumbu sambal goreng

untuk 8 porsiBahan1 buah tahu cina, dikukus, dipotong dadu200 gr wortel, dipotong korek api, direnda

Sambal goreng hati cabai hijau

untuk 4 porsiBahan :250 gram Hati sapi , rebus dan potong dadu200 gram Kentang , potong dadu dan gor

Sambal goreng ayam petis

Untuk 8 porsiBahan:250 gram paha ayam fillet, dipotong-potong panjang5 pasang hati ampela, direbus,