eresep.com

Sambal bajak

2016-03-02 22:14:13
Berikut ini resep Sambal bajak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi   

Bahan:
7 butir bawang merah 
2 sendok teh terasi, goreng
7 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting
9 buah cabai rawit merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan bersama 2 sendok makan air
5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sambal bajak:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah hingga harum.
3. Tambahkan air asam. Masak hingga matang. 
4. Sambal bajak siap dihidangkan.

Sambal goreng daging krecek

Bahan:300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak  2x2x2 cm 100 gram krecek200 gram tahu, di

Sambal bajak daging

Bahan :150 g    daging sapi cincang20    mata petai, kupas, iris menja

Sambal goreng aneka jamur

Untuk 5 porsiBahan :110 gram jamur tiram, belah 2 bagian220 gram jamur merang, dipotong 2 bagian1 bu