Detail Resep Bubur ayam cirebon

Bubur ayam cirebon

10 Maret 2016
Bubur ayam cirebon

Berikut ini resep Bubur ayam cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan Bubur:

1/4 kg beras
2 1/2 liter kaldu ayam 
1 sendok makan garam


Bahan kuah :
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 liter air
1/4 sendok teh merica bubuk 
2 sendok makan garam
2 batang seledri, ikat

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah 
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:
100 gram kol, iris kasar, seduh
100 gram taoge, seduh
50 gram soun, seduh
1 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan
1 sendok makan kecap manis
100 gram kerupuk kanji goreng

Cara membuat Bubur Ayam Cirebon:
1. Bubur, rebus beras, garam, dan air sambil diaduk hingga kental dan matang.
2. kuah : tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3, Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang.
4. Menjelang diangkat tambahkan daun seledri. Aduk rata. Angkat ayam. Goreng sebentar. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
5. Sajikan bubur bersama pelengkap setelah disiram kuah sop.                                                                                                       

Bubur gurih untuk bayi usia 6 - 9 bulan

Bahan:50 g beras yang sudah direndam air 25 g kacang polong350 ml air90 g filet ikan kakap, tim samp

Bubur aceh

Bahan :600 ml santan dan 200 g kelapa200 g daging ayam, rebus, potong dadu100 g beras, tirtskan2 sdm

Bubur ayam telur asin

Hasil 5 porsiBahan:150 gram beras, cuci bersih350 gram tulang ayam1,5 L air3 cm jahe, iris bentuk ko