eresep.com

Bubur ayam cirebon

2016-03-10 13:05:49
Bubur ayam cirebon
Berikut ini resep Bubur ayam cirebon disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan Bubur:

1/4 kg beras
2 1/2 liter kaldu ayam 
1 sendok makan garam


Bahan kuah :
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 liter air
1/4 sendok teh merica bubuk 
2 sendok makan garam
2 batang seledri, ikat

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah 
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:
100 gram kol, iris kasar, seduh
100 gram taoge, seduh
50 gram soun, seduh
1 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan
1 sendok makan kecap manis
100 gram kerupuk kanji goreng

Cara membuat Bubur Ayam Cirebon:
1. Bubur, rebus beras, garam, dan air sambil diaduk hingga kental dan matang.
2. kuah : tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3, Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang.
4. Menjelang diangkat tambahkan daun seledri. Aduk rata. Angkat ayam. Goreng sebentar. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
5. Sajikan bubur bersama pelengkap setelah disiram kuah sop.                                                                                                       

Bubur ayam jakarta

untuk 4 porsi Bahan :600 ml air400 g daging ayam, potong 22 sdm minyak goreng2 siung bawang putih1 s

Bubur kurma

Untuk 5 porsiBahan:300 gram kurma, dibuang bijinya, diiris halus75 gram tepung beras500 ml santan da

Bubur lamak

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan300 ml air1 lembar daun salam1/4 sdt garam100 ml santa