Detail Resep Mochi mangga

Mochi mangga

13 Maret 2016

Berikut ini resep Mochi mangga disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 20 buah

Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan
200 ml jus mangga 30 gram mentega tawar 
50 gram tepung sagu sangrai untuk pelapis 
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
5 tetes pewarna kuning muda

Bahan Isi :
125 gram daging mangga, blender halus
50 ml jus mangga
25 gram gula pasir
10 gram tepung terigu
15 gram maizena
125 gram es krim vanila
50 gram daging mangga, potong kotak kecil

Cara membuat Mochi Mangga : 
1. Isi : larutkan tepung terigu dan maizena di dalam jus mangga. Aduk rata. Tambahkan daging mangga dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga kental. dinginkan. Kocok lembut. Tambahkan sedikit-sedikit es krim vanila. Kocok lembut. Tambahkan daging mangga. Aduk rata. Tuang ke loyang. Bekukan. Potong kotak. 
2. Kulit : campur tepung ketan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang jus mangga sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tuang ke dalam pirex. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.
3. Kocok lembut. Tambahkan mentega tawar. Kocok lembut.
4. Taburkan sedikit sagu  di atas telapak tangan. Ambil sedikit kulit. Pipihkan.  Isikan adonan isi yang sudah dingin. Lipat. Dinginkan.
5. Mochi mangga siap dihidangkan.                                                                                                                               

Kue mochi isi mangga

untuk 25 buahBahan Kulit:200 gram tepung ketan50 gram tepung sagu sangrai untuk pelapis200 ml jus ma

Mochi cup bread

Bahan biang:150 gram tepung terigu Cakra Kembar3 gram ragi instan 100 ml air esBahan:150 gram tepung

Mochi cokelat kacang

Untuk 35 buahBahan Kulit:200 gram tepung ketan 20 gram tepung beras 100 gram gula pa