Detail Resep Parsnip soup

Parsnip soup

13 Maret 2016
Parsnip soup

Berikut ini resep Parsnip soup disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 3 porsi

Bahan:
450 gram parsnip, kupas, iris-iris
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih cincang kasar
500 ml kaldu ayam 
100 ml krim kental 
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Bahan Pelengkap:
50 gram crouton
2 sendok teh peterseli cincang

Cara membuat parsnip soup:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan parsnip. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan kaldu ayam, garam dan merica hitam. Rebus hingga mendidih. Angkat.
3. Blender halus rebusan parsnip. Rebus kembali. Tambahkan krim kental. Aduk hingga meletup-letup.
4. Sajikan bersama taburan crouton dan peterseli cincang.