Detail Resep Baklava

Baklava

13 Maret 2016
Baklava

Berikut ini resep Baklava disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 20 potong

Bahan:
24 lembar fillo pastry ukuran 22x22 cm
125 gram mentega tawar, lelehkan untuk mengoles

Bahan Isi (aduk Rata):
200 gram pistachio, cincang, oven
1 sendok makan tepung panir
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Bahan Sirop:
125 gram gula pasir
75 gram madu
1 sendok teh kulit jeruk parut
200 ml air

Cara membuat baklava:
1. Sirop : rebus gula pasir, madu, kulit jeruk, dan air di atas api kecil hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan
2. Ambil selembar fillo pastry. Letakkan di loyang 22x22x4cm. Oleskan mentega leleh. Tumpuk dengan fillo pastry lagi. Oleskan mentega leleh. Lakukan 2 kali lagi. Oleskan mentega leleh di atasnya.
3. Taburkan bahan isi. Semprotkan sedikit air. Lapisi lagi dengan dua lembar fillo pastry yang sudah dioles mentega. Oleskan mentega sekali lagi di atasnya.
4. Taburkan isi. Semprotkan sedikit air. Lapisi dengan 2 lembar fillo pastry yang masing-masing dioles mentega. Ulangi pelapisan yang sama hingga 10 lapis.
5. Oles permukaannya dengan mentega leleh. Potong-potong bentuk persegi panjang di dalam loyang. Semprotkan air.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit hingga matang.
7. Panas-panas, siramkan sirop ke atas kue. 
8. Baklava siap dihidangkan.