Detail Resep Daging suwir

Daging suwir

16 Maret 2016

Berikut ini resep Daging suwir disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi
Bahan:
400 gram daging sengkel
2 cm lengkuas, memarkan15 gram rebon sangrai 
6 mata petai potong 3 bagian
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
100 ml kaldu
150 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh air jeruk purut
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 
6 buah cabai merah keriting
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat Daging suwir : 
1. Rebus daging dan 750 ml air hingga daging  matang. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga meresap.
3. Tambahkan kelapa parut. Masak hingga matang. Masukkan rebon dan air jeruk. Aduk rata.
4. Daging suwir siap dihidangkan.

Daging bumbu pedas

untuk 8 porsiBahan :400 gram daging gandik, potong kotak500 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 batang

Daging terik

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi, potong serasi2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan2 cm j

Bistik daging panggang

Untuk 2 porsiBahan:200 g daging lulur, potong-potong1/2 sendok teh mustard1 sendok teh arak masak1 s