Detail Resep Daging suwir

Daging suwir

16 Maret 2016

Berikut ini resep Daging suwir disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi
Bahan:
400 gram daging sengkel
2 cm lengkuas, memarkan15 gram rebon sangrai 
6 mata petai potong 3 bagian
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
100 ml kaldu
150 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh air jeruk purut
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 
6 buah cabai merah keriting
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat Daging suwir : 
1. Rebus daging dan 750 ml air hingga daging  matang. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga meresap.
3. Tambahkan kelapa parut. Masak hingga matang. Masukkan rebon dan air jeruk. Aduk rata.
4. Daging suwir siap dihidangkan.

Terik daging

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sapi sandung lamur ,iris 1 x 4 x 4 cm200 ml air kelapa100 ml santan

Sambal goreng daging krecek

Bahan:300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak  2x2x2 cm 100 gram krecek200 gram tahu, di

Tumis buncis daging sapi

Bahan :300 g buncis muda, iris menyerong tipis150 g daging has dalam sapi, iris tipis memanjang 2 si