Detail Resep Daging suwir

Daging suwir

16 Maret 2016

Berikut ini resep Daging suwir disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan:
400 gram daging sengkel
2 cm lengkuas, memarkan
15 gram rebon sangrai 
6 mata petai potong 3 bagian
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
100 ml kaldu
150 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh air jeruk purut
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih 
2 buah cabai merah besar 
6 buah cabai merah keriting
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat Daging suwir : 
1. Rebus daging dan 750 ml air hingga daging  matang. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga meresap.
3. Tambahkan kelapa parut. Masak hingga matang. Masukkan rebon dan air jeruk. Aduk rata.
4. Daging suwir siap dihidangkan.

Bistik daging

Untuk 2 porsiBahan:350 gram daging sirloin1 sdt mustard 2 sdm margarin3/4 sdt garam1/4 sdt merica bu

Pangsit goreng isi daging daun ketumbar

Bahan:32 lembar kulit pangsit bulat  Minyak untuk menggorengBahan isi:200 gram daging giling 2

Tumis daging jagung taoge kedelai

Bahan:150 gram daging sapi has luar, diiris tipis melawan serat dan dipotong korek api 100 gram jagu