Detail Resep Iga bakar

Iga bakar

16 Maret 2016

Berikut ini resep Iga bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi


Bahan:
1 kg iga sapi, potong 12 cm
6 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, memarkan
50 gram saus carsiu
2 sendok makan madu
3 sendok teh angkak, rendam dalam air mendidih 2-3 kali, dihaluskan
1 sendok makan bumbu ngohiong
1 sendok teh kecap asin
2 sendok makan saus tiram
750 ml air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat Iga Bakar :
1. Rebus air, bawang putih, jahe, saus carsiu, madu, angkak, bumbu ngohiang,  kecap asin, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir hingga mendidih.
2. Masukkan iga. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
3. Tambahkan minyak wijen menjelang diangkat. Aduk rata.
4. Bakar sambil dioles sisa bumbu rebusan hingga kecokelatan.
5. Iga Bakar siap dihidangkan.

Iga bumbu merica hitam

Bahan:2 liter air750 g iga sapi berdaging, potong-potong2 siung bawang putih, parut1 sdt merica hita

Iga kuah santan pedas

BAHAN:250 g iga sapi berdaging, potong-potong 4 cm1 L air untuk merebus minyak untuk  menumis3

Sup iga

Untuk 4 porsiBahan:250 gram iga sapi, potong-potong100 gram wortel, potong-potong100 gram kentang, p