Detail Resep Daging masak betutu

Daging masak betutu

17 Maret 2016

Berikut ini resep Daging masak betutu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 7 porsi
Bahan:
500 gram daging has dalam, potong kotak 4x4 cm
100 gram daun singkong, rebus matang, peras, potong-potong2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 liter air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:11 buah cabai rawit 
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi 
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kencur

Cara membuat Daging masak betutu :
1.Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan daging sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
4. Masukkan daun singkong. Biarkan hingga bumbu meresap dan kauh mengental.
5. Daging masak betutu siap dihidangkan.

Daging empal

Bahan :400 gram daging has dalam2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk1 sendo

Daging teriyaki

Untuk 4 porsiBahan :300 gram daging gandik, iris tipis lebar ukuran lebar 5 cm4 sendok makan kecap t

Semur daging betawi

Untuk 8 porsiBahan:300 gram daging sengkel, dipotong-potong250 gram kentang, dipotong-potong, digore