eresep.com

Daging masak betutu

2016-03-17 05:44:32
Berikut ini resep Daging masak betutu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 7 porsi

Bahan:
500 gram daging has dalam, potong kotak 4x4 cm
100 gram daun singkong, rebus matang, peras, potong-potong
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 liter air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
11 buah cabai rawit 
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi 
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kencur

Cara membuat Daging masak betutu :
1.Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan daging sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
4. Masukkan daun singkong. Biarkan hingga bumbu meresap dan kauh mengental.
5. Daging masak betutu siap dihidangkan.

Osik daging

Untuk 4 porsiBahan:300 gram daging sandung lamur, potong 1 x 4 x 4 cm2 lembar daun jeruk2 batang ser

Gulai daging kambing

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan

Asem-asem daging

untuk 4 porsiBahan :400 gram daging sengkel, rebus hingga empuk1000 ml air kaldu daging200 gram beli