eresep.com

Pindang buntut sapi

2016-03-17 05:50:00
Berikut ini resep Pindang buntut sapi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan:
750 gram buntut sapi
3 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 liter air
5 buah belimbing wuluh, potong-potong
4 buah tomat hijau, potong-potong
4 siung bawang putih, bakar, iris tipis
12 butir bawang merah, bakar, iris tipis
13 buah cabai rawit utuh
3 buah cabai merah besar, bakar, potong 2 cm
6 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air asam dari 4 sendok teh asam dan 4 sendok makan air, larutkan
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus :
3 cm kunyit, bakar
3 cm jahe, bakar
2 cm lengkuas, bakar

Cara membuat pindang buntut Sapi:
1. Rebus buntut dengan air hingga berkaldu. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml. Rebus kembali kaldu dan buntutnya.
2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, bawang merah, bawang putih,  belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit, cabai merah, kecap manis, garam, gula, dan merica. Rebus hingga matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Rebus kembali hingga mendidih.
4. Pindang Buntut Sapi siap dihidangkan.

Lodoh pindang

Lodoh pindang adalah salah satu hidangan dari Solo, mungkin anda tidak mengetahui apa itu Lodoh pind

Daging pindang bumbu kecap

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sandung lamur sapi, potong 4 x 5 x 1 cm3 siung bawang putih, iris5 b

Pindang ayam (juwana)

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam buras, potong 4 bagian2 sdm minyak sayur1 Liter santan encer dari 3/4 but