eresep.com

Daging bacem

2016-03-17 20:23:52
Berikut ini resep Daging bacem disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 6 porsi

Bahan:
500 gram daging gandik, potong kotak, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
4 sendok makan kecap manis
2 sendok teh asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
1 liter air kelapa
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok makan gula merah sisir halus 
2 sendok teh ketumbar 
3 cm lengkuas 
1 sendok teh garam 

Cara membuat Daging Bacem : 
1. Rebus daging, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, kecap manis, air asam jawa, bumbu halus, dan air kelapa di atas api sedang hingga matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng sebentar daging dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecokelatan.
4. Sajikan Daging bacem dengan taburan bawang merah goreng.

Cabai gendot kukus isi daging

untuk 5 porsiBahan :24 buah cabai gendot, ambil isinya sisihkan250 gram daging giling100 gram tahu p

Daging gepuk cabai hijau

Bahan:500 gram daging sengkel 1 lembar daun salam 500 ml air kelapa 1 1/2 sendok teh garam 2 1/2 sen

Daging bumbu lokio

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging gandik, potong 4x1x1/2 cm20 buah lokio6 buah cabai rawit merah, b