Detail Resep Daging sambal balado

Daging sambal balado

17 Maret 2016

Berikut ini resep Daging sambal balado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi
Bahan:
400 gram daging gandik sapi
1 liter air
2 sendok teh garam 1/2 sendok teh bubuk ketumbar 
1 sendok teh air jeruk nipis 
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah, disisir halus
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Sambal Balado:
10 buah cabai merah besar, direbus, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah keriting, direbus, ditumbuk kasar2 batang serai, dimemarkan
2 lembar salam 
6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
2 lembar daun jeruk, diiris

Cara membuat Daging sambal balado :
1. Rebus daging hingga empuk. Angkat. Potong daging melebar searah serat. Ambil kaldu daging sebanyak 300 ml. Sisihkan.
2. Sambal balado, tumis cabai merah, bawang merah, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga matang. Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang kaldu. Masak hingga meresap. 4. Daging sambal balado siap dihidangkan.

Daging suwir bumbu pedas

Untuk 6 porsi Bahan: 400 gram daging sapi, dipotong searah serat 800 ml air 2 lembar daun sal

Pai kentang isi daging

Bahan100 gram margarin1/4 sendok teh garam 1 butir telur 50 gram tepung kentang150 gram tepung terig

Daging kambing bumbu pedas

Untuk 5 porsiBahan:400 gram daging kambing8 butir bawang merah, diiris tipis4 siung bawang putih, di