Detail Resep Mie kangkung

Mie kangkung

29 Maret 2016

Berikut ini resep Mie kangkung disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi


Bahan:
2 ikat Kangkung, siangi, rebus
200 gram mi telur kering, rebus
200 gram ceker ayam
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
1 sendok makan maizena larutkan dengan 2 sendok makan air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar 
1 sendok teh ebi, sangrai


Pelengkap:
3 buah jeruk limau
2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat mi Kangkung :
1. Rebus ceker dan air hingga ceker empuk. Ambil  kaldunya 600 ml. Rebus kembali kaldu dan cekernya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang ke dalam rebusan ceker.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.  Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
4. Tata mi dan Kangkung. Siramkan kuah. Sajikan dengan pelengkapnya.
5. Mie Kangkung siap dihidangkan.

Mie siram

Untuk 4 porsiBahan:350 g dada ayam600 ml air1 buah cengkih1 sdt tepung maizena dan 2 sdm air200 g mi

Pepes mie

BAHAN:200 gram Mi Telor Super Cap 3 Ayam kering, seduh  4 buah ikan asin peda, a

Sushi mie teh hijau

Bahan:6 lembar nori*)200 g mi teh hijau kering, masak dalam air mendidih selama 4 menit, tiriskan**)