Detail Resep Sup udang kental

Sup udang kental

04 April 2016

Berikut ini resep Sup udang kental disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi                 
Bahan:
300 gram udang, pisahkan kulit dan kepala udang, kerat punggung udang,rebus
100 gram wortel, potong-potong
200 ml cooking cream 
1 buah bawang bombay, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong-potong
1.250 ml air
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan mentega tawar
5 sendok makan tepung terigu
100 ml krim kental, kocok mengembang
1 batang peterseli, cincang halus, peras

Bahan Pelengkap:
8 potong french bread

Cara membuat Sup udang kental :
1. Tumis 1 sendok makan minyak, bawang bombay, bawang putih, wortel, kulit dan kepala udang, dan daun bawang hingga kecokelatan.
2. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Saring.Ukur kaldunya 1.000 ml airnya.
3.  Panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang kaldu sedikit-sedikit hingga licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang cooking cream. Aduk rata. 
4.  Sajikan bersama  krim kocok, peterseli, udang, dan pelengkapnya.

Sup ikan patin

Bahan:300 gr ikan patin, bersihkan dan potong-potong sesuai selera1 sdt air jeruk lemon5 Imbr daun j

Sup rolade udang

Bahan dadar : 2 butir telur 1/4 sendok teh garam Bahan rolade : 100 gram ayam giling 100 gra

Sup kental ayam

Untuk 6 porsiBahan:1/2 buah bawang bombay, dicincang halus4 sendok makan tepung terigu protein sedan