eresep.com

Sup udang kental

2016-04-04 05:37:48
Berikut ini resep Sup udang kental disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi   
              
Bahan:
300 gram udang, pisahkan kulit dan kepala udang, kerat punggung udang,rebus
100 gram wortel, potong-potong
200 ml cooking cream 
1 buah bawang bombay, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong-potong
1.250 ml air
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan mentega tawar
5 sendok makan tepung terigu
100 ml krim kental, kocok mengembang
1 batang peterseli, cincang halus, peras

Bahan Pelengkap:
8 potong french bread

Cara membuat Sup udang kental :
1. Tumis 1 sendok makan minyak, bawang bombay, bawang putih, wortel, kulit dan kepala udang, dan daun bawang hingga kecokelatan.
2. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Saring.Ukur kaldunya 1.000 ml airnya.
3.  Panaskan mentega tawar. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang kaldu sedikit-sedikit hingga licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang cooking cream. Aduk rata. 
4.  Sajikan bersama  krim kocok, peterseli, udang, dan pelengkapnya.

Sup jamur dan rolade

Bahan:300 gr rolade ayam kemasan, kukus hingga terlihat matang dan teksturnya berubah warna, lalu ir

Sup pangsit aroma jahe

Bahan :2 sdm minyak untuk menumis25 g bawang Bombay cincang 10 butir bawang merah cincang1 batang (2

Sup jamur putih

Bahan:3 buah (40g jamur putih kering1/2 ekor (400 g) ayam buras, potong-potong2 liter air2 sdm minya