Detail Resep Iga bakar

Iga bakar

20 April 2016

Berikut ini resep Iga bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Masakan iga bakar ini  dagingnya empuk dengan bumbu yang meresap sempurna terasa nikmat 
untuk 5 porsi
Bahan:
750 gram iga sapi, potong-potong
1/2 buah bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
2 sendok makan kecap jepang
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh mirin
2 sendok makan saus yakiniku
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1.000 ml air
1/2 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat iga bakar : 
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan iga. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap jepang, kecap manis, mirin,  saus yakiniku, cabai bubuk, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga matang dan meresap. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga harum dan kecokelatan.
5. Iga Bakar siap dihidangkan.

Tumis iga saus tiram

Bahan:1 kg iga sapi impor, potong menurut ruasnya2 sdt merica hitam bubuk3 sdm minyak untuk menumis5

Iga taosi kukus

Bahan:750 g iga sapi berdaging    2 sdm cuka masak50 ml    kecap asinm

Pindang kudus iga

Bahan :2 L air, untuk merebus1 kg iga lokal, potong-potong menurut ruasnya3 sdm minyak sayur3 lembar