Detail Resep Sup seafood

Sup seafood

12 Mei 2016

Berikut ini resep Sup seafood disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Sup seafood dengan cita rasa pedas ini  berkuah kental yang Tingkat kepedasan dapat Anda sesuaikan dengan selera anda.    


untuk 5 porsi 

Bahan:
250 gram udang jerbung ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
200 gram cumi kupas, potong ring tebal 1 cm
10 buah bakso ikan, potong empat bagian
2 buah egg tofu, belah 2 memanjang, potong setebal 1 cm
3 siung bawang putih, cincang halus
1 1/2 Liter kaldu udang 
2 sendok makan saus tomat 
1 sendok makan saus sambal 
1/4 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 buah cabai merah besar, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 cm jahe, memarkan
2 sendok makan kecap ikan
4 sendok makan maizena, larutkan di dalam 2 sendok makan air
2 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Sup Seafood :
1. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk hingga harum.
3. Tambahkan kaldu udang. Didihkan. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, merica, dan kecap ikan. Aduk hingga mendidih kembali.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
5. Tambahkan telur. Aduk cepat.  Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
6. Masukkan tofu. Aduk rata.
7. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang
8. Sup Seafood siap dihidangkan.

Sup jagung

untuk 10 porsiBahan:3 buah jagung manis, rebus, pipil2 buah paha ayam, fillet, potong kotak kecil3 s

Sup iga kambing

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 152BAHAN:750 g iga kambing berikut tulangnya, potong kasar2250 ml air

Sup kentang sosis

Untuk 5 porsiBahan:250 gram kentang kukus4 buah sosis sapi, diiris tipis1/4 buah bawang bombay, dici