eresep.com

Pepes tahu

2016-06-06 03:57:52
Berikut ini resep Pepes tahu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bagaimana cara membuat pepes tahu, berikut ini resep cara membuatnya dengan hasil aroma harup dari pepes sanggat menggugah selera

untuk 10 buah

Bahan:
400 gram tahu, haluskan
25 gram daging giling
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah tomat, potong-potong
1/2 sendok makan kecap manis
1/8 sendok teh cuka
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air kaldu sapi
1 batang daun bawang, potong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis
10 lembar daun salam
10 butir cabai rawit merah utuh
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang biji
2 cm kunyit, bakar
1 butir kapulaga
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat Pepes Tahu :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Campur tahu, daging giling, bawang merah, bawang putih, tomat, kecap manis, cuka, telur, garam, gula, kaldu sapi, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang. Tata daun salam dan cabai rawit. Tambahkan campuran tahu. Bungkus pepes.
3. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
4. Bakar hingga harum. 
5. Pepes Tahu siap dihidangkan.

Pepes sari laut

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram cumi, dipotong bulat250 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak25

Pepes ikan

Bahan :Ikan kakap putih 1 ekor, kerat dagingnyaAir jeruk nipis 1 sendok makanGaram secukupnyaGula pa

Pepes teri

Bahan:1 kg teri segar, buang kepalanya, cuci, tiriskan1 sdt garam2 sdm air jeruk nipis5 butir bawang