Detail Resep Lasagna

Lasagna

06 Juni 2016

Berikut ini resep Lasagna disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Pengen tahu cara membuat lasagna, berikut ini resep lasagna untuk dinikmati bersama keluarga. 
untuk 8 porsi
Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung sagu
40 gram maizena
2 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
50 ml air es

Bahan Saus:
3 buah tomat rebus, dibuang biji, dicincang
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang
200 gram ayam giling
4 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
1/2 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak untuk menumis

Saus Putih:
1 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung
400 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram keju cheddar, diparut
100 gram keju cepat leleh, diparut, untuk taburan

Cara Membuat Lasagna:
1. Kulit, aduk tepung terigu, tepung sagu, maizena, wijen bubuk, telur, garam, miyak wijen dan air hingga bergumpal.
2. Giling tipis dengan gilingan mi dari gilingan paling besar ( nmor 1)  dua-tiga kali hingga licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan dan giling lagi 2-3 kali hingga licin. Kecilkan lagi ukurang giling, begitu seterusnya hingga ukuran nomor 5. Setiap menggiling, boleh ditambhakan tepung terigu.
3. Potong persegi panjang. Sisihkan.
4. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata. Bubuhi saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk di atas api kecil hingga meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
5. Saus putih, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Bubuhi garam, merica bubuk, dan keju parut. Aduk hingga meletup-letup.
6. Sendokkan saus ke dalam pinggan loaf yang dioles margarin tipis. Ratakan. Beri saus putih. Ratakan. Letakkan selembar kulit. Sendokan saus di atas kulit. Ratakan. Beri saus putih. Ratakan. Lakukan sampi 3/4 tinggi pinggan. Tabur bagian atas dengan keju cepat leleh.
7. Letakkan di dalam loyang yang berisi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit. 8. Lasagna siap dihidangkan.

Lasagna panggang

Bahan:300 g pasta lasagna bergerigi kering 1 L air untuk merebus1 sdt garam1 sdm minyak sayur50 g ke

Lasagna kentang

Untuk 2 loyangBahan :60 gram kentang kukus, dihaluskan25 gram keju cheddar parut100 gram tepung teri

Lasagna turki (peynirli su borebi)

Bahan: Adonan kulit:1 kg tepung terigu bergluten tinggi 1 sdm garam8 butir (560 g) telur ayam125 ml