Detail Resep Sup dumpling udang

Sup dumpling udang

07 Juni 2016

Berikut ini resep Sup dumpling udang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Sajian berkuah panas dan nikmatnya dumpling udang,  bagaimana cara membuatnya berikut ini resep Sup dumpling udang


untuk 4 porsi

Bahan Kulit:
175 gram tepung terigu protein sedang
250 ml air
1/4 sendok teh garam
air untuk merebus

Bahan Isi:
100 gram dada ayam fillet, cincang halus
150 gram udang api-api, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan tepung sagu
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Kuah:
1.750 ml kaldu ayam
1 tangkai seledri, buat simpul
4 siung bawang putih, goreng dan memarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong bulat 1 cm
200 gram pokcoy, potong-potong

Cara membuat Sup dumpling udang :
1. Isi : aduk rata ayam cincang, udang cincang, bawang putih, tepung sagu,    kecap ikan, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit : campur tepung terigu, air, dan garam. Uleni rata.
3. Ambil sedikit adonan kulit. Giling tipis dengan gilingan mi mulai dari ketebalan no 1 (paling tebal) hingga no 6 (paling tipis no 7). Lakukan 2-3 kali penggilingan sambil ditabur tepung terigu. Potong bulat dengan ring diameter 10 cm Beri isi. Lipat dua. Lipit-lipit.
4. Rebus dumpling  dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah : rebus kaldu ayam, seledri, dan bawang putih hingga mendidih dan harum. Masukkan garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan dumpling rebus, daun bawang, dan pokcoy. Aduk rata. Masak hingga matang.
7. Sup dumpling udang siap dihidangkan.

Sup jagung

BAHAN:- 2 sendok makan minyak- 2 sendok teh bawang putih cincang- 350 gram daging dada ayam, rebus,

Sup kakap

BAHAN :200 gram daging ikan kakap, potong kotak750 ml kaldu2 batang serai, dimemarkan2 buah cabai me

Sup kambing

Bahan:300 gram daging kambing, dipotong 2x2x2 cm150 gram wortel, dipotong bulat tebal 1 cm150 gram k