Detail Resep Sambal oncom sangrai kelapa

Sambal oncom sangrai kelapa

06 Agustus 2016

Berikut ini resep Sambal oncom sangrai kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 buah oncom
5 tangkai kemangi, dipetiki
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Sambal:
50 gram kelapa, dibakar, diparut kasar
3 butir bawang merah, dibakar
2 siung bawang putih, dibakar
4 buah cabai merah besar, dibakar
2 buah cabai rawit keriting, dibakar
5 cm kencur, dibakar

Cara Membuat 
1. Bakar oncom di atas pan hingga matang. Hancurkan dengan garpu. Sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Masukkan kelapa. Ulek asal rata. Tambahkan oncom dan kemangi. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Sangrai hingga kering di atas api kecil sekali. 

Untuk 100 gram

Daging sambal balado

untuk 4 porsiBahan:400 gram daging gandik sapi 1 liter air 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh bu

Ikan kembung bakar sambal belimbing wuluh

Untuk 5 porsiBahan:5 ekor ikan kembung1 1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam1/2 sendok

Sambal goreng kentang dan udang

Untuk 5 porsiBahan :200 gram kentang, dipotong kotak 1 cm goreng300 gram udang api-api, kupas, sisak