Detail Resep Sambal oncom sangrai kelapa

Sambal oncom sangrai kelapa

06 Agustus 2016

Berikut ini resep Sambal oncom sangrai kelapa disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
1 buah oncom
5 tangkai kemangi, dipetiki
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Sambal:
50 gram kelapa, dibakar, diparut kasar
3 butir bawang merah, dibakar
2 siung bawang putih, dibakar
4 buah cabai merah besar, dibakar
2 buah cabai rawit keriting, dibakar
5 cm kencur, dibakar

Cara Membuat 
1. Bakar oncom di atas pan hingga matang. Hancurkan dengan garpu. Sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur. Masukkan kelapa. Ulek asal rata. Tambahkan oncom dan kemangi. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Sangrai hingga kering di atas api kecil sekali. 

Untuk 100 gram

Krecek bumbu sambal goreng

BAHAN : 100 gram krecek  1 buah tahu, potong kotak 

Sambal udang

Bahan:500 g udang ukuran sedang, bersihkan, buang kepalanya, belah punggungnya 1/4 sdt garam halus1/

Ikan kembung bakar sambal belimbing wuluh

Untuk 5 porsiBahan:5 ekor ikan kembung1 1/2 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam1/2 sendok