eresep.com

Empal

2016-08-10 17:18:50
Berikut ini resep Empal disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 8 Porsi

Bahan:
600 gram daging sapi
500 ml air
800 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
1000 ml
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh asam jawa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan ketumbar, sangari
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Empal :
1. Rebus daging sapi, daun salam, serai, dan bumbu halus hingga mendidih dan daging matang. Angkat daging. Iris searah serai. Pukul-pukul.
2. Tambahkan santan encer. Rebus lagi hingga meresap.
3. Masukkan santan kental, garam, gula merah, dan asam jawa. Masak hingga meresap. Angkat. Goreng empal asal kecokelatan.

Empal gepuk kari pedas

Untuk 18 potongBahan:700 gram daging gandik utuh2.000 ml air 3 lembar daun salam4 batang serai, diam

Empal gepuk

Bahan :1.000 gram daging sengkel 2.000 ml air 3 lembar daun salam3 batang serai, ambil putihnya, mem

Empal daging

Bahan: 500 gram daging sapi 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sendok teh garam