Detail Resep Ayam goreng bumbu lengkuas

Ayam goreng bumbu lengkuas

10 Agustus 2016

Berikut ini resep Ayam goreng bumbu lengkuas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, diparut
1/2 sendok makan air asam jawa
200 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 cm jahe
2 sendok teh garam
1 1/2 send gula merah

Cara Membuat Ayam goreng bumbu lengkuas  :
1. Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan.
3. Goreng juga sisa bumbunya. Taburkan di atas ayam goreng.
 

 

Masak sayap ayam

untuk 5 porsiBahan:5 buah sayap ayam1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun kunyit

Claypot ayam

Bahan:500 g    daging ayam tanpa tulang, potong dadu 2 cm2 sdm    miny

Ayam goreng muda-mudi

Untuk 4 porsi Bahan:800 g ayam kampung, potong 4200 ml air kelapa1 sdt sambal ayam goreng5 sdm kecap