eresep.com

Ayam goreng bumbu lengkuas

2016-08-10 17:19:37
Berikut ini resep Ayam goreng bumbu lengkuas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, diparut
1/2 sendok makan air asam jawa
200 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 cm jahe
2 sendok teh garam
1 1/2 send gula merah

Cara Membuat Ayam goreng bumbu lengkuas  :
1. Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan.
3. Goreng juga sisa bumbunya. Taburkan di atas ayam goreng.
 

 

Ayam goreng manis

Untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam atas bawah 2 lembar daun salam2 batang serai, diambil putihnya,

Ayam goreng panir keju

Untuk 12 potong Bahan: 200 gram paha ayam fillet, dibuang kulitnya, dipotong panjang 1/2 sendok

Mie ayam jamur bumbu wijen

Untuk 5 porsiBahan:200 gram mie basah, rebus sebentar2 sendok makan wijen sangrai4 sendok makan saus