Detail Resep Sambal belut

Sambal belut

10 Agustus 2016

Berikut ini resep Sambal belut disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 90 gram


Bahan:
250 gram belut kecil
2 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah, digoreng
8 buah cabai merah keriting, digoreng
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Belut :
1. Rendam belut dalam larutan 1.000 ml air dan 1 1/2 sendok teh garam.
2. Goreng hingga matang dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Angkat.
3. Suwir-suwir dagingnya. Tumbuk kasar.
4. Tumbuk kasar bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir. Tambahkan belut. Aduk rata. Sajikan.



Sambal cibiuk

Untuk 3 porsiBahan:12 buah cabai rawit hijau6 buah tomat hijau, potong-potong4 butir bawang merah1/2

Sambal goreng telur puyuh

Bahan:20 butir telur puyuh rebus, digoreng sampai berkulit 2 siung bawang putih, diiris tipis 2 buti

Sambal bajak ebi petai

BAHAN:200 g ebi ukuran besar 5 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun