Detail Resep Tempe bumbu balado

Tempe bumbu balado

14 Agustus 2016

Berikut ini resep Tempe bumbu balado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi


Bahan:
400 gram tempe, dipotong 3x1 cm, digoreng berkulit
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 papan petai, iris dua bagian
1 buah tomat, dipotong kotak
1 lembar daun kunyit, diiris
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
1 sendok makan petis

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga harum. Masukkan petai, tomat dan daun kunyit. Aduk hingga layu
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata .
3. Masukkan tempe. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk hingga meresap. 

Orek tempe

Bahan:350 gr tempe, potong 1/2 x 2 x 1 cm, goreng setengah matang 3 bh cabai merah, iris serong 5 bh

Tempe kuah asem-asem

untuk 4 porsiBAHAN:200 gram Tempe , potong dadu 1 cm dan goreng300 gram Kulit melinjo , cuci bersih4

Sambal tempe teri

untuk 400 gramBahan :350 gram tempe, potong-potong, bakar, lalu cincang kasar100 gram teri1 batang s