Detail Resep Tempe bumbu balado

Tempe bumbu balado

14 Agustus 2016

Berikut ini resep Tempe bumbu balado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi


Bahan:
400 gram tempe, dipotong 3x1 cm, digoreng berkulit
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 papan petai, iris dua bagian
1 buah tomat, dipotong kotak
1 lembar daun kunyit, diiris
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
1 sendok makan petis

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga harum. Masukkan petai, tomat dan daun kunyit. Aduk hingga layu
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata .
3. Masukkan tempe. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk hingga meresap. 

Tempe kukus bungkus daun

Bahan: 200 gram tempe, dicincang kasar 15 gram petai cina 1 tangkai kemangi, dipetiki 1 batang

Tempe mendoan

Sajian tradisional dari Purwokerto ini enak dinikmati sambil minum teh, bagaimana cara membuatnya ?

Buntil tempe

Untuk 11 buah Bahan :250 gram daun singkong, rebus sebentarBahan Isi:200 gram tempe dipotong kotak75