Detail Resep Ayam suwir-suwir

Ayam suwir-suwir

14 Agustus 2016

Berikut ini resep Ayam suwir-suwir disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 Porsi

Bahan:
2 buah paha ayam atas bawah, masing-masing dipotong 2 bagian
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok teh air
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok makan ketumbar sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat :
1. Rebus ayam dalam 750 ml air di atas api sedang hingga matang. Angkat dan suwir- suwir. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan santan dan air asam. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap. 

Ampela ayam saus tiram

untuk 2 porsiBAHAN:250 gram Ampela ayam 3 siung Bawang putih , memarkan2 buah Cabai merah , iris ser

Ayam panggang saus jamur

Bahan:1 ekor (900g)ayam ras utuh, bersihkan 1 1/2 sdt garam1/2 sdt merica hitam bubuk250 ml kaldu ay

Tumis bayam balado

Untuk 3 porsiBahan:2 ikat bayam, disiangi 100 gram taoge 1 buah tomat, dipotong-potong 3/4 sendok te