Detail Resep Urap pare

Urap pare

15 Agustus 2016

Berikut ini resep Urap pare disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 Porsi

Bahan:
3 buah pare, dibuang bijinya, diiris tipis
120 gram kelapa muda parut kasar
2 sendok teh garam
30 gram gula merah sisir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
5 cm kencur
10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat :
1. Remas-remas pare dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih. Lakukan hingga 2 kali agar pare tidak pahit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut. Aduk di atas api kecil hingga kelapa harum.
3. Tambahkan pare, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sambil diaduk hingga air meresap dan matang. 

Urap teri

Bahan:100 gram teri medan, dicuci bersih10 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus1

Urap sayuran

Bahan : 1 ikat kangkung 1 ikat bayam 1 ikat kacang panjang 250 gr kol putih 100 gr tauge

Urap

Untuk 6 porsiSayuran, rebus :100 gram daun kenikir100 gram kacang panjang, potong-potong100 gram kan