eresep.com

Urap pare

2016-08-15 10:11:50
Berikut ini resep Urap pare disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 Porsi

Bahan:
3 buah pare, dibuang bijinya, diiris tipis
120 gram kelapa muda parut kasar
2 sendok teh garam
30 gram gula merah sisir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
5 cm kencur
10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat :
1. Remas-remas pare dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih. Lakukan hingga 2 kali agar pare tidak pahit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut. Aduk di atas api kecil hingga kelapa harum.
3. Tambahkan pare, garam dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sambil diaduk hingga air meresap dan matang. 

Urap

Bahan:10 lonjor (135 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus100 gram taoge, dibuang akarnya, di

Urap singkong jagung ketan

Untuk 8 porsi Bahan: 500 gram singkong, diparut kasar 100 gram beras ketan hitam, direndam

Urap sayuran

Bahan : 1 ikat kangkung 1 ikat bayam 1 ikat kacang panjang 250 gr kol putih 100 gr tauge