eresep.com

Paru goreng

2016-08-15 10:12:55
Berikut ini resep Paru goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
600 gram paru, direbus, dipotong lebar 1cm
500 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 buah cabai keriting
2 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :
1. Campur paru, air kelapa, daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk, gula merah, garam, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Rebus di atas api kecil hingga matang dan meresap.
3. Goreng sebentar di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. 

Serundeng paru

 Untuk 250 gramBahan Paru:450 gram paru400 ml air untuk merebusminyak untuk menggoreng, secukup

Rendang paru goreng

Untuk 5.500 gram (22 bungkus)Bahan:5.000 gram paru10 lembar daun salam2.500 ml santan kental dari 10

Serundeng paru

Untuk 800 gKalori per porsi: 150 kalBAHAN:1 kg paru sapi segar, cuci bersih4 lembar daun salam1 bata