Detail Resep Ayam bakar

Ayam bakar

15 Agustus 2016

Berikut ini resep Ayam bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi 


Bahan:
5 buah paha ayam, dibuang tulangnya
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Sambal:
1 buah cabai merah keriting, rebus
5 siung bawang putih, rebus
50 gram saus tomat
1 sendok teh petis udang
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
11/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Ayam Bakar :
1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk   hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di atas pan bergelombang hingga harum. 

Nasi ayam serai

Untuk 3 porsiBahan:200 g daging ayam, potong-potong2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih, cincang1

Pindang ayam (juwana)

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam buras, potong 4 bagian2 sdm minyak sayur1 Liter santan encer dari 3/4 but

Ayam goreng ungkep

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam kampung, belah 42 lembar daun kunyit, iris4 lembar daun jeruk, iris1 b