eresep.com

Ayam bakar

2016-08-15 10:28:00
Berikut ini resep Ayam bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi 

Bahan:
5 buah paha ayam, dibuang tulangnya
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Sambal:
1 buah cabai merah keriting, rebus
5 siung bawang putih, rebus
50 gram saus tomat
1 sendok teh petis udang
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
11/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Ayam Bakar :
1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk   hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di atas pan bergelombang hingga harum. 

Ayam bumbu andaliman

Untuk 12- potong Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh

Ayam seraki pedas

Untuk 10 porsi Bahan : 1 ekor ayam kampung, dipotong 10 bagian 3 batang serai, diambil putihnya

Opor ayam

Bahan:1 ekor ayam1 liter santan kental1 liter santan encer5 gram ketumbar5 gram jinten6 siung bawang