Detail Resep Serabi kinca

Serabi kinca

16 Agustus 2016

Berikut ini resep Serabi kinca disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 Buah


Bahan:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, ikat
125 gram tepung beras
20 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Saus:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah, sisir halus
100 gram kelapa muda keruk panjang
2 lembar pandan, ikat
1/4 sendok teh garam

Bahan Taburan:
1 buah degan, dikeruk, dipotong-potong

Cara Membuat :
1. Saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga gula larut. Saring. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam.
5. Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan. Biarkan berlubang. Taburi kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.
6. Sajikan bersama saus kinca. 

Serabi kopi

Untuk 9 buahBahan:175 gram tepung terigu protein sedang 500 ml santan dari

Serabi solo

Bahan:200 gram tepung beras 1/2 sendok teh ragi instan 50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 but

Serabi tape

Bahan:250 gram tepung beras25 gram tepung terigu protein sedang100 gram gula pasir halus1/2 sendok t