eresep.com

Serabi kinca

2016-08-16 16:58:49
Berikut ini resep Serabi kinca disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 Buah

Bahan:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, ikat
125 gram tepung beras
20 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Bahan Saus:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah, sisir halus
100 gram kelapa muda keruk panjang
2 lembar pandan, ikat
1/4 sendok teh garam

Bahan Taburan:
1 buah degan, dikeruk, dipotong-potong

Cara Membuat :
1. Saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga gula larut. Saring. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam.
5. Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan. Biarkan berlubang. Taburi kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.
6. Sajikan bersama saus kinca. 

Serabi pisang

Untuk 12 buahBahan-bahan :1 buah pisang raja, iris tipis250 gram tepung terigu protein sedang400 ml

Serabi tape

Bahan:250 gram tepung beras25 gram tepung terigu protein sedang100 gram gula pasir halus1/2 sendok t

Serabi saus durian

Untuk 15 buahBahan Serabi:225 gram tepung beras500 ml santan dari 1 butir kelapa parut1/2 sendok teh