Detail Resep Kue moci isi cokelat

Kue moci isi cokelat

16 Agustus 2016

Berikut ini resep Kue moci isi cokelat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 Buah
Bahan:
200 gram tepung ketan
275 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Sirop:
50 gram gula pasir
75 ml santan dari 1/2 kelapa

Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 sendok makan susu kental manis cokelat
1 sendok makan susu cair

Bahan Taburan:
50 gram tepung sagu, disangrai

Cara Membuat :
1. Isi, bentuk bulat isi. Dinginkan.
2. Campur tepung ketan dan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih. Peras hingga kering. Tambahkan air kembali. Bungkus lagi dan peras. Lakukan sekali lagi.  Ambil air perasan 75 ml.
3. Rebus bahan sirop di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Ambil  siropnya 75 ml. Biarkan hangat.
4. Masukkan sirop hangat ke dalam adonan ketan bersama garam sambil diuleni hingga rata.
5. Letakkan adonan di dalam pinggan tahan panas. Kukus 30 menit.
6. Panas-panas, mikser hingga lembut. Ambil adonan masing-masing 10 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas tepung sagu sangrai.

Kue putri balenggang

Untuk 10 buahBahan Kulit:200 gram tepung beras2 butir telur ayam, kocok lepas2 sendok makan mentega2

Kue batang rempah

Bahan: 200 g mentega tawar 125 g gula tanjung 100 gula pasir 2 butir telur ayam175 g   &nb

Kue kering kacang tanah

Untuk 550 gram Bahan: 250 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan 250 gram tepung terigu