eresep.com

Kue moci isi cokelat

2016-08-16 17:11:49
Berikut ini resep Kue moci isi cokelat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 30 Buah

Bahan:
200 gram tepung ketan
275 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Sirop:
50 gram gula pasir
75 ml santan dari 1/2 kelapa

Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 sendok makan susu kental manis cokelat
1 sendok makan susu cair

Bahan Taburan:
50 gram tepung sagu, disangrai

Cara Membuat :
1. Isi, bentuk bulat isi. Dinginkan.
2. Campur tepung ketan dan air sambil diuleni. Bungkus dengan lap bersih. Peras hingga kering. Tambahkan air kembali. Bungkus lagi dan peras. Lakukan sekali lagi.  Ambil air perasan 75 ml.
3. Rebus bahan sirop di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Ambil  siropnya 75 ml. Biarkan hangat.
4. Masukkan sirop hangat ke dalam adonan ketan bersama garam sambil diuleni hingga rata.
5. Letakkan adonan di dalam pinggan tahan panas. Kukus 30 menit.
6. Panas-panas, mikser hingga lembut. Ambil adonan masing-masing 10 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas tepung sagu sangrai.

Kue gandos

Bahan :250 gram tepung ketan150 gram kelapa parut1/2 sendok teh garam200 ml airMinyak goreng secukup

Kue daki keju

Untuk: 400 gramBahan:200 gram tepung ketan3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh kaidu ayam bubuk75 gram

Kue aprikot renyah

Untuk 700 gBAHAN:100 g havermut300 g tepung terigu berprotein rendah, ayak 175 g brown sugar *)150 g